フーディーズ・アカデミー
「食育をビジネスに」をコンセプトに、食育に携わる全ての人に食育活動を行う上で貴重な情報を掲載。
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The New Zealand Food Industry Accord ～…
ニュージーランドでは、2004年に、食品業界（食品メーカー、食品卸、スーパーマーケット）が「国民の健康（特に肥満防止）に…
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キッチン・ガーデン基金 ～オーストラリア～
オーストラリアの著名なシェフであるステファニー・アレクサンダーが、2004年に「Kitchen Garden Foundation（キッチン・ガー…
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5 A Day ～ファイブ・ア・デイ～
「5 A Day （ファイブ・ア・デイ）」とは、1980年代に米国カリフォルニア州で草の根的に始まった、野菜・果物の摂取を増やす…
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マクガバン・レポート ～アメリカ～
歴史上の大事件といえば、いろいろあります。日本の歴史だと、たとえば応仁の乱、本能寺の変、などが、挙げられるでしょう。…
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イタリアの食科学大学
イタリアには、「食科学」（ガストロノミック・サイエンス）を専門とする、世界で初めての大学があります。ピエモンテ州とエ…
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ファーム・トゥ・スクール ～アメリカ～
「ファーム・トゥ・スクール（Farm to School）」は、アメリカで行われている食育プログラムです。カリフォルニア州でスター…
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クッキング・バス ～イギリス～
アメリカと同様に肥満人口の増加に悩むイギリス。OECD（経済協力開発機構）のデータによると、イギリスの肥満人口は国民の24.…
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味覚週間と味覚授業 ～フランス～
食育に関する関心が高いフランス。その証拠の１つと言えるかどうかわかりませんが、在日フランス大使館のウェブサイトには食…
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何をどれだけ食べたらいいのか、分かりやすい図で示す
「健康維持のためには何をどれだけ食べたらいいのか、 分かりやすく図で伝えてほしい」 という社会からの要請に対し、2011年…
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日本の食育と海外の食育
食育そのものは日本だけでなく海外にもありますが、食育の法律が存在しているには日本だけです（食育基本法）。それだけ、日…
